【001】藁田(わらだ)

  • 座布団として使う人もいるとか...

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  • 名前と形を知っている人は、少ないのでは...

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わら製のせいろ敷き「わらだ」せいろを使って蒸し物をするときに、釜とせいろの間に入れて効率よく蒸気を上げるための物。地元で作っていた人がいたのですが、亡くなってしまい、現在は一個だけ残った物を手本に、他のところで再現して貰っています。
現在では、なかなか見ることも無い物ですが、味にこだわるプロのお店などでは、特注で使っています。
直径45cm 真ん中の穴、直径15cm

5,500円

品切れ
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